植物名稱排序表三

Posted on 2010/08/21 by starskang

植物各論名稱表三(依華文正體筆劃排序)

序 英文名稱 華文名稱 科屬
071 MUSTARD 芥菜 十字花科 / 白芥.芥屬
072 RUE 芸香 芸香科 / 芸香屬
073 MIMOSA 金合歡 / 兒茶 豆科 / 相思樹屬
074 LONG-FRUIT KINGAN 金橘 / 長金柑 芸香科 / 金柑屬
075 CALENDULA 金盞花 / 山金菊 菊科 / 金盞花屬
076 CORIANDER 芫荽 / 胡荽(香菜) 繖形科 / 芫荽屬
077 PERENNIAL CHAMOMILE 春黃菊(洋/羅馬甘菊) 菊科 / 春黃菊屬
078 PUMMELO 柚 芸香科 / 柑橘屬
079 COMMON CITRON 枸櫞 / 酸橙 芸香科 / 柑橘屬
080 WOLFBERRY 枸杞子 茄科 / 枸杞屬
081 ANISEED 洋茴香 繖形科 / 茴芹屬
082 ONION 洋蔥 百合科 / 蔥屬
083 BIG LEAF HYDRANGEAL 洋繡球 / 土常山 八仙花科 / 八仙花屬
084 DAI-DAI ORANGE BITTER 玳玳橙 芸香科 / 酸橙異種
085 SAFFLOWER 紅花 / 紅藍花 菊科 / 紅花屬
086 PEPPER 胡椒 胡椒科 / 胡椒屬
087 FENUGREEK 胡蘆巴 / 希臘三色草 豆科 / 胡蘆巴屬
088 ALMOND BITTER 苦杏仁 / 甜杏仁 薔薇科 / 李屬
089 PETITGRAIN 苦橙葉 / 玳玳葉 芸香科 / 柑桔屬
090 JASMINE 茉莉 / 素馨 木犀科 / 山素馨屬
091 HYACINTH 風信子 / 洋水仙 百合科 / 風信子屬
092 ORANGE BITTER 香(酸)橙 (中藥稱枳殼) 芸香科 / 柑桔屬
093 GERANIUM 香(玫瑰)天竺葵 牻牛兒苗科 / 天竺葵屬
094 YLANG-YLANG 香水樹 / 依蘭、依蘭 番荔枝科 / 依蘭屬
095 CANANGA 卡那加 番荔枝科 / 依蘭屬
096 CITRONELLA 香茅 / 芸香草 禾本科 / 香茅屬
097 MYRTLE 香桃木 桃金孃科 / 桃金孃屬
098 HORSEMINT/ WILD BERGAMOT 香蜂草 / 蜂香薄荷 唇形花科 / 香蜂草屬
099 NEROLI 香橙花 芸香科 / 柑桔屬
100 SELF HEAL 夏枯草 唇形花科 / 夏枯草屬
101 DILL 蒔蘿 繖形科 / 蒔蘿屬
102 CASSIA 桂花 / 木犀 木犀科 / 木犀屬
103 TANGERINE 桔 / 紅柑 芸香科 / 柑桔屬
104 BALLOON FLOWER 桔梗 桔梗科 / 桔梗屬
105 WHITE MULBERRY 桑 桑科 / 桑屬

THE PLANT FLAVOR 植物的風華 1999年9月19日初版ISBN 957-97408-1-X 增修
版ISBN 957-41-1056-7.2009年電子修正版試刊請勿轉載(文章聯結陸續更新中)

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植物名稱排序表二

Posted on 2010/08/21 by starskang

植物各論名稱表二(依華文正體筆劃排序)

 
序 英文名稱 華文名稱 科屬
036 MOSLA 石香薷 / 石薺 唇形科 / 薺屬
037 WATER HOREHOUND 地瓜兒苗(漢藥稱澤蘭) 唇形花科 / 地瓜兒苗屬
038 BENZOIN 安息香 安息香科 / 安息香屬
039 LILY 百合 百合科 / 百合屬
040 THYME 百里香 / 麝香草 / 地椒 唇形花科 / 百里香屬
041 GERANIUM ROOT 老鸛草 牻牛兒苗科 / 老鸛草屬
042 NUTMEG 肉荳蔻 肉荳蔻科 / 肉荳蔻屬
043 CUMIN 孜然芹(枯茗) 繖形科 / 孜然芹屬
044 MUGWORT ; ARTEMISIA 艾 / 茵陳 / 苦艾 / 龍艾 菊科 / 艾屬
045 CHINESE CITRON 佛手柑 芸香科 / 柑桔屬
046 PINE FIR 冷杉 松科 / 冷杉屬
047 PINE OIL 松針 / 大王松油 松科 / 松屬
048 PINE WHITE / PINE SCOTCH 赤松 / 白松 松科 / 松屬
049 PIN DWARF 山松 松科 / 松屬
050 CLARY SAGE 快樂鼠尾草 / 南歐丹蔘 唇形科 / 鼠尾草屬
051 CAOUTCHOUC TREE 杜仲 杜仲科 / 杜仲屬
052 JUNIPER 杜松 (杜松子實) 柏科 / 刺柏屬
053 EAGLE WOOD 沉香 瑞香科 / 沉香屬
054 MYRRH 沒藥 橄欖科 / 沒藥屬
055 BISABOL / OPOPANAX 紅沒藥 繖形科 / 刺蔘屬
056 Hempleaf Negundo Chatetree (Vitex) 牡荊 / 黃荊 馬鞭草科 / 牡荊屬
057 BERGAMOT 貝佳蜜柑(洋佛手柑) 芸香科 / 柑桔屬
058 LEMON VERBENA 防臭木 / 檸檬馬鞭草 馬鞭草科 / 馬鞭草屬
059 FRANKlNCENSE 乳香 橄欖科 / 乳香樹屬
060 FLAX 亞麻 (種子:亞麻仁) 亞麻科 / 亞麻屬
061 COFFEE 咖啡 茜草科 / 咖啡屬
062 LABDANUM 岩薔薇 / 賴百當 半日花科 / 岩薔薇屬
063 VETIVERT 岩蘭草 / 香根 禾本科 / 香根草屬
064 CALAMUS 菖蒲 / 水菖蒲 天南星科 / 菖蒲屬
065 JOJOBA 油栗 / 荷荷芭 希蒙得木科
066 OIL CHRYSANTHEMUM 油菊 (野菊) 菊科 / 菊屬
067 BOIS DE ROSE / ROSEWOOD 玫瑰木 / 花梨木 樟科 / 安尼巴木屬
068 SESAME 芝麻 胡麻科 /
069 CELERY 芹菜 繖形科 / 香芹屬
070 PRICKLY ASH 花椒 / 蜀椒 芸香科 / 花椒屬

THE PLANT FLAVOR 植物的風華 1999年9月19日初版ISBN 957-97408-1-X 增修
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植物名稱排序表一

Posted on 2010/08/21 by starskang

植物各論名稱表一(依華文正體筆劃排序)

 
序 英文名稱 華文名稱 科屬
001 ORIENTAL GINSENG 人蔘 / 東方蔘 五加科 / 蔘屬
002 CLOVE 丁香(丁子香) 桃金孃科 / 丁子香屬
003 STAR ANISEED 八角茴香 木蘭科 / 八角屬
004 OREGON GRAPE 十大功勞 小檗科 / 十大功勞屬
005 YARROW 千葉蓍 / 西洋蓍草 菊科 / 蓍屬
006 CANABIS 大 麻 (種子:火麻仁) 桑科 / 大麻
007 GARLIC 大蒜 / 葫 百合科 / 蔥屬
008 Chinese Glossy Privet 女貞子 木犀科 / 女貞屬
009 CARDAMOM 小荳蔻 / 白荳蔻 薑科 / 小荳蔻屬;荳蔻屬
010 TRIGO (Wheat germ oil) 小麥 (小麥胚芽油) 禾本科 / 小麥屬
011 POPLAR 山楊 / 白楊 楊柳科 / 楊屬
012 HAWTHORN 山楂 薔薇科 / 山楂屬
013 ARNICA 山金車 菊科 / 山金車屬
014 LITSEA CUBEBA 山雞椒 / 山胡椒 / 山蒼子 樟科 / 木薑子屬
015 CASSIA / CHINESE CINNAMON 肉桂(中國) 樟科 / 樟屬
016 TEA-TREE 互葉白千層(澳洲茶樹) 桃金孃科 / 白千層屬
017 EUCALYPTUS 尤加利、藍桉 桃金娘科 / 桉屬
018 EVENING PRIMROSE 月見草 / 夜櫻草 柳葉菜科 / 夜來香屬
019 ROSE 月季 / 玫瑰 / 薔薇 薔薇科 / 薔薇屬
020 SWEET BAY 月桂 樟科 / 月桂屬
021 COMMON JASMIN ORANGE 月橘 / 七里香 芸香科 / 月橘屬
022 NARCISSUS 水仙 石蒜科 / 水仙屬
023 OREGANO 牛至 / 土香薷 / 野馬嬌蘭 唇形花科 / 牛至屬
024 AMARANTH 牛膝草 莧科 / 牛膝屬
025 COCONUT PALM 可可椰子樹 棕櫚科 / 可可椰子屬
026 FORMOSAN RED CYPRESS 台灣紅檜 柏木亞科 / 扁柏屬
027 FORMOSAN FIR 台灣冷杉 松科 / 冷杉屬
028 ANNUAL CHAMOMILE 母菊(德國甘菊) 菊科 / 益母菊屬
029 CORN SILK 玉蜀黍鬚 / 玉米鬚 禾本科 / 玉蜀黍屬
030 SPIKENARD 甘松 敗醬草科 / 甘松屬
031 LICORICE / LIQUORICE 甘草 豆科 / 甘草屬
032 ANGELICA WHITE 白芷 繖形科 / 獨活屬
033 WOOLLY GRASS 白茅草 禾本科 / 白茅屬
034 WINTERGREEN 白株樹 / 冬青油樹 杜鵑花科 / 白株木屬
035 White Michelia / Champaca 玉蘭 (白.黃花) / 辛夷 木蘭科 / 含笑屬

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植物性浸膏、萃取液、精油等內含常見基本成分(三) 有機酸、胺基酸、醣類、樹脂

Posted on 2010/08/18 by starskang

ORGANIC ACID
『有機酸』此類為含(COOH)羧基的有機化合物，普遍存在於植物體中，其中更以酸味果實含量較高；常見的有檸檬酸、酒石酸、琥珀酸、草酸、枸櫞酸等，有機酸於植物中呈游離分佈。部分能與陽離子或生物碱結合成鹽，也有呈酯的狀態。有止血、抗菌、抗壞血酸等特定的生理作用。

AMINO ACID
『氨基酸』為含氮的有機化合物，蛋白質組成的基礎單位，其分子中含碱性氨基(-NH2)及酸性羧基(COOH)。氨基酸多呈無色晶狀體，易溶於水，氨基酸有其一定的醫療作用及價值，如胃腸潰瘍、肝炎等

CARBOHYDRATE
『醣類』含碳、氧、氫類的化合物，更是生物界的主要能量來源，並根據分子結構的繁簡不同，可分為單糖、雙糖及多糖。

Glycose ; Monosaccharide
(單糖)例如：果糖、葡萄糖等俱甜味，易溶於水及醇，不溶於乙醚、苯等溶劑。

Disaccharide
(雙糖) 由兩至十個單糖凝聚而成的多糖。如麥芽糖、乳糖等。具甜味，易溶於水及乙醇，不溶於其他有機溶劑。

Polysaccharide
(多糖) 為十個分子以上的脫水單糖高聚物，無甜味，不溶於水及乙醇等(改性除外)，例如，澱粉、果膠、纖維素等。
糖類於應用上甚為廣泛，如醫藥、清潔、塑膠等工業。

RESIN
『樹脂』為植物所分泌含碳、氫、氧的高分子有機物，一般呈無定型的固體，有光澤、質脆不溶於水，可溶於醇或有機溶劑，具收斂、防腐、興奮或鎮靜、袪痰、退熱、止咳、驅蟲等作用。

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植物性浸膏、萃取液、精油等內含常見基本成分(二) 精質油、韖質(丹寧)、蛋白質

Posted on 2010/08/18 by starskang

ESSENTIAL OIL
『精質油』通稱揮發油，為多種化合組分如萜烯烴  (terpene)，芳香烴  (aromatic hydrocarbons)、醇  (alcohol)、醛  (aldehyde)、酮  (ketone)、醚  (ether)、酚  (phenol)、酯(Ester)類混合的油狀物，不溶於水或微溶於水，能溶於乙醇  ethanol ;alcohol (C2H5OH)、石油醚也稱為石油精  (Petroleum ether)、氯仿  (Chloroform) 分子式為CHCl3等，其質量鑑定多採測定旋光度、折射率等。
精質油一般集中於植物的部分器官，如根、葉、果皮、核仁等。
揮發油為強心、鎮痛、利尿、驅蟲、殺菌、消炎、理氣袪風、止咳、化痰、健胃矯味等多元性功能。

Terpene
『萜烯』其通式為(C5H8)n,常見於植物精油中，其n值約分為單萜烯、倍半萜烯、雙萜烯…等，此中單萜烯最為廣泛，不溶於水可溶於乙醇。

Aromatic hydrocarbons
『芳香烴』 為含苯或結構似苯的碳氫化合物。
(其他各組分請查閱化學辭典等相關類書)

TANNIN
【韖質】又稱為丹寧或韖酸，為酚類化合物，是植物另一分佈廣泛的複雜分子，因能與皮層中的蛋白質結合，另其柔軟、堅韌、細緻、密實所以稱為鞣質。
俱極佳的收斂性，常用於消炎、抗菌、止血、止瀉、燒燙傷、外傷等並為重金屬的解毒用藥。

PROTEIN
『蛋白質』蛋白質為胺基酸組分的高分子化合物，為生物體之基礎物質，例如基因、荷爾蒙、核酸、血紅素、酶等皆是蛋白質。
蛋白質多數能溶於水，但是其性質較不穩定，容易腐敗、沉澱或因PH質、紫外線、溶劑而產生變性等現象。

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