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植物性浸膏、萃取液、精油等內含常見基本成分(三) 有機酸、胺基酸、醣類、樹脂

ORGANIC ACID『有機酸』此類為含(COOH)羧基的有機化合物,普遍存在於植物體中,其中更以酸味果實含量較高;常見的有檸檬酸、酒石酸、琥珀酸、草酸、枸櫞酸等,有機酸於植物中呈游離分佈。部分能與陽離子或生物碱結合成鹽,也有呈酯的狀態。有止血、抗菌、抗壞血酸等特定的生理作用。 繼續閱讀

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