芥 菜
英文名稱：MUSTARD
學名科屬：
十字花科 / 白芥.芥屬 Sinapis alba L.白芥
參考品種：
Brassica juncea (L.)Czern.et Coss
B. nigra (L.) Koch.芸苔屬黑芥
產地來源：歐洲 / 北美 / 日本
取用部位：取用種子
製作方法：
榨取種子取芥籽油後蒸餾得精油。
氣息香味：
芥籽油俱特殊氣味，黑芥氣味強烈刺激，白芥較為溫和。
主要成份：芥子鹼、芥子酸、白芥子嵅、脂肪油、蛋白質。
得  油  率：因製作程序而異。
精油色澤：透明、淡黃。
性能作用：消炎、止痛、促進血液循環。
芳香療法：不使用。
症狀參考：
應用於支氣管炎、支氣管哮喘、肺炎、結核性胸膜炎、骨髓炎、淋巴結炎、類風濕性關節炎、顏面神經麻痺、乳腺炎、扭傷、神經痛、胃痛、扁平疣。
美膚參考：適合按摩使用於身體疼痛，臉部不鼓勵使用。
本草略舉：
辛、熱。入手太陽經。溫中散寒、利氣散結。
其　　他：神經麻痺等應用於四肢按摩，能獲得改善。
注意事項：
白芥子嵅經水解得白芥油，此油雖能使皮膚溫暖，但具刺激皮膚黏膜性質，有傷害皮膚的可能。
THE PLANT FLAVOR 植物的風華 1999年9月19日初版ISBN 957-97408-1-X 增修版ISBN 957-41-1056-7 / 2009年電子修正版試刊請勿轉載。