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Author Archives: starskang
百里香 、 麝香草、地椒 / THYME
百里香.麝香草.地椒英文名稱:THYME 學名科屬:唇形花科/百里香屬 Thymus vulgaris L.產地來源:地中海區域/中亞/北美/中國西北 取用部位:花、葉、枝(去根) 製作方法:蒸餾 繼續閱讀
甘草 LICORICE . LIQUORICE
甘草,英文名稱:LICORICE/LIQUORICE學名科屬:豆科/甘草屬 Glycyrrhiza uralensis Fisch.參考品種:Glycyrrhiza glabra L. 歐洲甘草,Glycyrrhiza infllata Bat. ,產地來源:歐/亞洲 ,取用部位:匍匐莖/根,製作方法:浸提,衍生物為浸膏、酊劑,氣息香味:甜度極高的藥草香。 繼續閱讀
