英文名稱： AVOCADO
學名科屬：樟科/酪梨屬
Persea americana Mill
參考品種：無。
產地來源：
產於美洲熱帶地區。台灣有種植。
取用部位：果肉。
製作方法：榨取。
氣息香味：無。
主要成份：
含油酸、亞油酸、棕櫚油酸、棕櫚酸、硬脂酸、肉荳蔻酸、月桂酸、癸酸、生育酚、甾醇類。
精油色澤：脂肪油色澤綠或無色。
性能作用：
其油中不皂化物含有豐富的生育酚及多種植物甾醇與類胡蘿蔔素、角鯊烯、肌醇六磷酸鈣鎂等。
芳香療法：可為肌膚的按摩調和油脂。
症狀參考：可應用於皮膚創傷與皮膚症的藥品助劑。
美膚參考：
由果實中提取脂肪油，為美容護膚極佳的油脂來源。
具高滲透、滋潤、收斂、防曬、增加彈性、改善老化的肌膚。
本草略舉：無。
其        他：
酪梨油具微螢光反射，相對密度25℃ 0.910-0.916/碘值71-95/皂化值177-198/酸值1-7/凝固點7-9℃。
注意事項：酪梨油對皮膚的滲透性，優於橄欖油、甜杏仁油等等。
THE PLANT FLAVOR 植物的風華 1999年9月19日初版ISBN 957-97408-1-X 增修版ISBN 957-41-1056-7 / 2009年電子修正版試刊請勿轉載。