棉籽油/ Cottonseed oil
錦葵科/棉屬   Gossypium herbaceum Linn.
取自各棉種的種子。
棉種子含油分量為15-25%，種仁為30-39%。
為淡黃至黃色液體油。
由脂肪酸所組成~亞油酸、油酸、亞麻酸、棕櫚酸、肉豆蔻酸、硬脂酸、棕櫚油酸、花生酸、20碳烯酸、芥酸、山萮酸等。
其典值99-113、皂化值190-199，脂肪酸凝固點約為30~36度，而棉毛油中含非甘油脂類約大於2%，其中有棉酚、樹脂、甾醇、磷脂等。
用途~
它是工業使用硬化油中重要原料。
其精煉油使用於保養品可取代甜杏仁、橄欖油、酪梨油等，但是因為為乾固型油脂，製品不易保存，因此使用者少。

THE PLANT FLAVOR 植物的風華 1999年9月19日初版ISBN 957-97408-1-X 增修版ISBN 957-41-1056-7 / 2009年電子修正版試刊，請勿轉載。