英文名稱：Dried orange peel
學名科屬：芸香科/柑橘屬
Citrus reticulata Blanco。
參考品種：
Citrus reticulata Blanco及其他變種之果實。
產地來源：台灣/中國。
取用部位：
陳皮精油為經長時間烘乾的橘皮所提煉的揮發油。可內服。
製作方法：
直接蒸餾或浸提後再蒸餾。
精油、浸膏此二種成品香氣略異。

氣息香味：淡雅而陳的柑橘香氣，氣息甘、陳、微苦。
主要成份：
α-側柏烯、α-蒎烯、檜烯、β-蒎烯、β-月桂烯、 α-香芹烯、α-松油烯、α-羅勒烯、對-聚繖花烯、 檸檬烯、α-松油烯、異松油烯、芳樟醇、3.7-二甲 基-7-辛烯醛、α-松油醇、癸醛、香茅醇、4-叔丁基 苯甲醇、紫蘇醛、香嵅芹酚、α-金合歡烯、苯甲醇、 橙花醇、橙皮嵅、陳皮素、黃酮類、肌醇、 對羥福林 、維生素、胡蘿蔔素等。
得  油  率：約1.8%。
精油色澤：深褐色。

性能作用：
增強心臟收縮壓、消炎、預防潰瘍、抗血栓等。
芳香療法：
蒸薰殺蚊蠅、抗菌、助眠、鎮靜。
症狀參考：
袪痰、養肝、降低毛細血管脆墮、防止微血管出血、增加心臟收縮壓、降低膽固醇、改善動脈硬化、 消除脹氣。
美膚參考：
可改善脆弱型肌膚，疏通微細血管，解肌膚熱。
本草略舉：
辛苦、溫。
入脾、肺經。理氣、調中、燥濕、化痰。
胸腹脹滿、不思飲食、嘔 吐喘逆、咳嗽痰多。
《神農本草經》－
主胸中瘕熱、逆氣、利水谷、酒服去臭、下氣。
《本草別錄》－
下氣、止嘔咳、除膀胱留熱、停水、五淋、利小便、主脾不能消谷、氣沖胸中、吐逆霍亂、止瀉、去寸白。
《日華子本草》－
消痰止嗽、破癥瘕玄癖。
《本草綱目》－
療嘔喘反胃嘈朵、時吐清水、痰痞、痎瘧、大腸閉塞、 婦人乳癰。入食料解魚腥毒。
其        他：
陳皮為風乾橘皮，所提取的精油或浸膏應用於藥品的組分。
為養肝、安神、止咳、袪痰的良物。
注意事項：
陳皮精油較橙、橘精油更為安定。
THE PLANT FLAVOR 植物的風華 1999年9月19日初版ISBN 957-97408-1-X 增修版ISBN 957-41-1056-7 / 2009年電子修正版試刊請勿轉載。