英文名稱：LIME
學名科屬：芸香科/柑桔屬
Citrus aurantifolia Swingle var. aurantifolia
果實呈圓或略橢圓形，油囊密集。
參考品種：
Citrus limonum (L.) Burm. f.(檸檬)
Citrus medica var.acida Brandis.
Citrus limetta Risso.
Citrus depressa Hay. 台灣香檬
產地來源：
廣佈各地，歐美為主要產地。
萊姆果實型態會因為地域等因素而異。
取用部位：採集果實(皮)
製作方法：蒸餾或冷磨(榨取)

氣息香味：
冷榨 – 香氣取決於含氧化合物，新鮮飄逸的果香，香氣強勁濃郁，如果頭香為萜烯類會產生不新鮮的感覺，這樣的油是沒有價值的。
蒸餾 – 似橙葉香，但是香氣欠佳，少了新鮮的感覺。
萊姆與檸檬的香氣差異在於萊姆帶有溫而微甜的氣息。
主要成份：
d-檸檬烯、檸檬醛、α-蒎烯、其他醛類、萜烯類。
得  油  率：
蒸餾精油約0.4%。
冷榨精油約0.3%。
精油色澤：
蒸餾精油為透明液體。
冷榨精油為淡黃、黃綠色透明液體。
性能作用：
潔淨、抗菌、退熱、止血、增加食慾、軟化、收歛、抗濕、化痰、解毒、解酒、消炎、預防壞血症、增加抗體、開胃、殺蟲。
芳香療法：
1.萊姆香氣具備醒腦、快樂、潔淨、殺菌等特性。
2.萊姆香氣對於身心，具強烈的振奮及激勵作用。
症狀參考：
胃腸脹氣、咳嗽、支氣管炎、傷口消炎、高血壓、胃酸、風 濕、便秘、咽喉痛、流行性感冒、發燒、肺炎、黏膜炎、鼻竇炎、風濕性關節炎。
美膚參考：
抗蜂窩組織炎、更新膚色、靜脈曲張、改善油性髮膚、漂白、治療筋骨酸痛、緊實皮膚。 本草略舉：
《新本草》－辛性、苦、酸、溫。
理氣舒肝、化痰。用於胸脅腹痛、痰多咳嗽。
其        他：
■改善油性髮質 萊姆 3ml、香茅 1ml、茶樹 1ml添加於單效型洗髮乳 295ml。
注意事項：
1.柑桔類植物因含有(Bergptene)會產生光過敏效應，使用時宜注意。
2.市場上許多萊姆假油，是由檸檬油、松節油、松油烯等雜混，宜注意。
THE PLANT FLAVOR 植物的風華 1999年9月19日初版ISBN 957-97408-1-X 增修版ISBN 957-41-1056-7.2009年電子修正版試刊.請勿轉載