英文名稱：PERILLA
華文名稱：紫 蘇
學名科屬：唇形花科 / 紫蘇屬
Perilla frutescens (Linn.) Brit.
參考品種：其他紫蘇同屬品種。
產地來源：栽 培。
取用部位：乾的葉/莖/籽。
製作方法：蒸 餾。
氣息香味：
藥草香中帶煙塵味，近似鼠尾草與荊芥的氣息，微俱紅茶的香氣。
※紫蘇籽油俱清淡的微紫蘇香氣(非精油)。
主要成份：
紫蘇醛、檸檬烯、蒎烯、矢車菊素、桔酸、精氨酸。
其他品種組份紫蘇醛、α-.β-蒎烯、α-檸檬烯、1-芳樟醇、莰烯、薄荷醇、薄荷酮、紫蘇醇、二氫紫蘇醇、丁香油酚…。
得 油 率：0.3%。
精油色澤：深或淡的琥珀色。
性能作用：
解熱、抗菌、止咳、健胃、養肝、利尿、防腐、解毒、抗過敏、止血、化痰、增強免疫力、皮膚病、消化不良、安胎。
芳香療法：
蒸薰用於鎮靜、止喘、暈眩、感冒引起的不適感。
外用於淋巴按摩以增加抗體，舒暢筋骨、風濕疼痛、提升體力。
症狀參考：
感冒、流行性感冒、頭痛、發熱、慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、鼻塞、胃腸消化不良、低 血糖症兆、腎炎、外傷止血、食物中毒、過敏性鼻炎、過敏性哮喘。
美膚參考：
擴張皮膚血管，刺激汗液分泌，進而清潔皮膚。
平衡油脂分泌、濕疹、消炎、殺菌、美化膚色、鎮靜皮膚。
對於疣、過敏性皮膚炎、止癢皆俱成效。
本草略舉：
辛、溫。入肺、胃、脾經。
為袪風散寒、行氣寬中、安胎。
[本草別錄]-
行氣、除寒中、其子尤良。
[本草綱目]-
解肌發表、散風寒、行氣寬中、消痰利肺、和血溫中止痛、定喘安胎、解魚蟹毒、治蛇犬傷。
[日華子本草]-
治心腹脹滿、霍亂轉筋、開胃下食、治腳氣、通大小腸。
[ 本草備要]-
宣、發表、散寒。
味辛入氣分、色紫入血分。辛溫散寒、通心利肺、開胃益脾。久服泄人真氣。
紫蘇籽(香紫蘇籽脂肪油可食用，也是極佳的美膚保養用油。)
[本草綱目]-
治風順氣、利膈寬腸、解魚蟹毒。
蘇子與葉同功、發散風氣宜用葉、清利上下則宜用子也。
[日華子本草]-
主調中、益五臟、下氣、止霍亂、嘔吐、反胃、補虛勞、肥健人、利大小便、破癥結、消五膈、止嗽、潤心肺、消痰氣。
其        他：
精神不濟、渙散、失眠者，可服紫蘇籽油成效頗佳。
紫蘇2ml、杜松莓1ml、茶籽油27ml-平衡皮脂分泌，美化鎮靜皮膚。
注意事項：
※紫蘇能抑制子宮收縮，故有極佳的安胎作用。
※紫蘇醛具防腐作用，可為食品添加劑。
※紫蘇精油經常被混懵為快樂鼠尾草精油，不可不慎。
THE PLANT FLAVOR 植物的風華 1999年9月19日初版ISBN 957-97408-1-X 增修版ISBN 957-41-1056-7 / 2009年電子修正版試刊，請勿轉載。