《生產工程》
精油(Essential oil) 的生產工程，主要是採用水蒸氣蒸餾法、滲透浸提法及壓榨法與脂吸法等數種方式，這其中又以水蒸氣蒸餾法最常使用，且包括滲透浸提法、壓榨法、脂吸法的後製程序，皆須使用蒸餾法以取得精油。水蒸氣蒸餾法製取精油最大的優點在於成本低、產量大、製作工程條件簡單，相對在市場上價格也比較低廉。
AROMATIC ESSENTIAL OIL 芳香植物族的製取過程
《水蒸氣蒸餾法》
水蒸氣蒸餾法是依據植物的特性，分別由三種不同的蒸餾型式製作。
（一）水中蒸餾法：
顧名思義這是將植物混入水中，直接讓沸水與植物接觸，經蒸餾後產生粗油，再經過後製程序獲得精油。這樣的蒸餾法，對於容易引起水分解與熱分解的植物；如薄荷、藿香等即非常的不適當。在精油的品質方面，也因為溫度等問題，不易將高沸點的質量蒸餾出，所以在這種方式下產生的精油，除非是植物本身的成份允許，否則就質量上而言，水中蒸餾法並不是最佳的生產方式。
（二）水面蒸餾法：
這是將植物放置在鍋爐內多孔隔板的上層，透過下層沸水產生蒸汽與上層植物產生接觸，經水氣循環蒸餾後產生粗油，再經過後製程序獲得精油。這種方式可以避免植物產生水分解作用。以此方式生產的精油，相較於水中蒸餾法所取得的精油，那麼水面蒸餾法的品質是絕對勝過水中蒸餾法。
（三）蒸氣蒸餾法：
此方法生產的精油品質，應該是蒸餾法中最好的。此蒸餾法是將植物放置在鍋爐內多孔隔板上，由鍋爐外的蒸汽，透過導管送入爐內的下層使蒸汽與上層植物產生接觸，經水氣循環蒸餾後產生粗油，再經過後製程序獲得精油。這種方式可以將植物水分解作用降至最低，植物的容納量較大，得油率相對提高。缺點是投資者要付出較多的設備費用。
植物的風華 The plant flavor 1999年9月19日初版ISBN 957-97408-1-X‧2003年5月20日增修版ISBN 957-41-1056-7‧2010電子版、請勿轉載
分享蔚藍 