Tag Archives: The plant flavor

薄荷、野薄荷、亞洲薄荷、蘇薄荷 MENTHA ARVENSIS 、WILD PENNYROYAL

Posted on 2009/05/19 by starskang

薄荷.野薄荷.亞洲薄荷.蘇薄荷英文名稱：MENTHA ARVENSIS . WILD PENNYROYAL 學名科屬：唇形花科 . 薄荷屬 Mentha arvensis L. /M. haplocalyx Briq.
參考品種：1.Peppermint 歐薄荷.辣薄荷/Mentha piperita L. 2.Bergamot mint 檸檬薄荷/Mentha citrata Ehrh. 3.Pennyroyal 胡薄荷/Mentha pulegium L.
4.Spearmint 綠薄荷（留蘭香）/Mentha spicata L. Mentha uiridia L. 繼續閱讀 →

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樟 樹 / CAMPHOR TREE

Posted on 2009/05/07 by starskang

樟 樹英文名稱：CAMPHOR TREE
學名科屬：樟科.樟屬 Cinnamomum camphora (L.)Nees et Eberm. var . camphora。本樟
參考品種：C.camphora(L.)Sieb.var.glaucescens(A.Br.) Liu et Liao.烏樟/C.micranthum (Hay)Hay.牛樟 /C.porrectum (Roxb.)Kosterm.黃樟/產地來源：以台灣產的質量最佳。日本 .中國 。 繼續閱讀 →

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當 歸 ANGELICA (LOVAGE)

Posted on 2009/05/06 by starskang

當 歸英文名稱：ANGELICA (LOVAGE) 學名科屬：繖形科/當歸屬 (品種極多)
Levisticum sinense Oliv. (Angelica sinensis (Oliv.) Diels.) 一般稱當歸者之品種 。
參考品種：Levisticum officinale Koch.歐洲圓葉當歸 /產地來源：原產於中國/歐洲 /取用部位：根/果實 繼續閱讀 →

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香天竺葵 / GERANIUM

Posted on 2009/05/04 by starskang

香天竺葵,英文名稱：GERANIUM ,學名科屬：牻牛兒苗科/天竺葵屬 Pelargonium odorantissimum Ait. ,參考品種： P.graveolens。P.roseum 。阿爾及利亞與留尼旺香天竺葵，其品質極佳值得使用。 產地來源：南歐/北非/中亞，Reunion產量曾經佔世界50%。,取用部位：採收本植物的花、葉、莖。 繼續閱讀 →

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茉莉.素馨 / JASMINE

Posted on 2009/05/04 by starskang

茉莉.素馨英文名稱：JASMINE 學名科屬：木犀科/山素馨屬 (茉莉屬)Jasminum sambac (L) Aiton.茉莉花(小花茉莉) 參考品種：Jasminum officinaleL.var.grandilforum (Linn.) Kobuski素馨花(大花茉莉) ,Jasminum sambac (L) Aiton.茉莉花(小花茉莉) ,產地來源：茉莉原產印度 / 素馨原產中東 ,主要產地-中國/法國/義大利/摩洛哥/埃及 ,取用部位：鮮花 (採收時講究時效) 繼續閱讀 →

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