Tag Archives: 枯茗

孜然芹(枯茗)
英文名稱：CUMIN
(西班牙語Comino comun)
學名科屬：繖形科 / 孜然芹屬
Cuminum cyminum L.
(孜然芹的種子，其狀近似茴香。) 　
參考品種：無
產地來源：印度、伊朗、埃及、摩洛哥等。
取用部位：種子。
製作方法：蒸餾(令種子破碎後蒸餾)
氣息香味：濃烈的焦香味，有辛辣感。 繼續閱讀 →