分享蔚藍

植物內所含化學成分十分繁複，其中具有特別作用或治療性的部分，可稱它為活性或有效成分。反之其他部分則被稱為無效成分。但是這樣的分別法卻是有可異議之處，如葉綠素有抗曬作用，鞣質為燒燙傷與止血作用。所以在分別有、無用處，應該區分為外用、內服、注射等功能上的使用為其標準。

研究方法的推陳出新，設備日新月異，許多常用藥性植物，很容易被檢視其化學組分，因此有些植物被宣告為含毒性成分而遭禁用。實際上藥用植物處方內容，少有使用單一植物為藥用。複合的處方裏含藏著生成與剋制的理論與應用上的實證，許多病菌所致的症候，若無該植物毒性組分則無效益，病癒而能不傷身，端視複配處方的能力。

(一) 生物碱、配醣體(甙類)

ALKALOID
『生物碱』此類為含氮的有機化合物，大部分為含氮序環架構，部分為有機胺衍化物，呈碱性並具備特定的生理作用。
一般為結晶性固體，具苦味、無臭、無色的狀態，少部分為有色或為液態。
生物碱為難溶或不溶於水的性質，可溶於有機溶液，如乙醇、苯等。
遇酸可生成生物碱的鹽質，可溶於水或稀釋醇。
此類為不具揮發性作用，除了少部分，如菸碱、咖啡碱、檳榔碱。
生物碱多為左旋體，在變旋後有增加毒性與失效的現象。

GLYCOSIDE
『甙類』甙為配醣體，是經水解後產生非糖及糖的化合物。非糖稱為配糖基或甙元。
大多數甙類為結晶狀，具苦味、無色、無臭，少數為黃色；如黃酮甙。
甙的溶液約呈中性或酸性反應，可溶於乙醇或水，再則聚合糖或甙元的數量，關係著溶解的能力。甙類具旋光性，一般為左旋且無還原的性質，為經水解後之單糖體呈較高還原性質，其左旋性也轉為右旋性。由不同甙元結構，可分為皂甙、黃酮甙、強心甙、氰甙、香豆素甙(Coumarin glycosides)及其他等

saponins
『皂甙』俱去污除垢的作用，可降解液體表面張力，並可作為乳化劑，能產生持久性泡沫。有溶血作用，不適為注射使用，內服則不俱溶血作用。
皂甙又名皂素，能促進呼吸道腺體分泌，為消炎、解熱、鎮痛、殺菌等功能。

flavonone glycosides
『黃酮甙』此黃色素普遍存在於植物界，多數呈黃或為黃色結晶粉體。
黃酮甙對生理方面產生的作用為多元的性質，如消炎、抗菌、止咳、平喘、解痙攣、維護肝機能、擴張冠狀動脈血管、改善血管脆硬性、改善滲透壓等功能。

Cardiac glycosides
『強心甙』為多種醣體與甾醇(俱不飽和內酯環)複合而成的甙，為中性化合物，呈無色結晶。
一定劑量的強心甙能使心臟產生強烈的生理作用，如增強心臟收縮壓，改善心臟機能。於大劑量時也會造成心臟休克，進而停止跳動。

Cyanogentic glycoside
『氰甙』為分子中俱(C – C=N)氰基的甙類，經水解能產生氫氰酸如薔薇科的梅子等，又經水解得之氫氰酸有毒性，其劑量須要檢測及控制。俱備鎮咳化痰等功效。外用俱清潔殺菌的作用。

THE PLANT FLAVOR 植物的風華 1999年9月19日初版ISBN 957-97408-1-X 增修
版ISBN 957-41-1056-7.2009年電子修正版試刊請勿轉載

母菊(德國甘菊)
英文名稱：ANNUAL CHAMOMILE
學名科屬：菊科 / 益母菊屬
Matricaria chamomilla L.
參考品種： Anthemis nobilis L.
產地來源：歐/亞/美/澳洲
取用部位：花
製作方法：蒸餾
氣息香味：
帶有母菊特殊的氣味，似藥草般的香氣，卻少了花蜜香。
主要成份：
藍烴〈薁類〉、α-甜沒藥萜醇、金合歡烯、甜沒藥萜醇氧化物、癒創內酯、母菊素、母菊酮素、芸香嵅等。
本精油如果保存不良，容易產生香氣質變，且因價格較為高昂，因此可以考慮改用春黃菊精油，其效果等同。α-甜沒藥萜醇為抗皮膚過敏所使用的原料，並對皮膚俱保濕作用。
性能作用：抗過敏、消炎、消毒、麻醉、解痙、抑菌等作用。
得  油  率：少於1% 。
精油色澤：為藍色液體。經陽光照射轉為綠至棕黃色。
芳香療法：
用於調製複合按摩油，添加母菊精油，可防止皮膚易過敏現象等。 按摩可解肌肉發炎、緊繃。於頸胸按摩可舒張呼吸道。婦女經期疼痛用於按摩腹部、腰圍可有效舒緩疼痛(凡經期不順、不明原因不孕等可按摩(經外穴)子宮穴)。
症狀參考：
淋巴腺炎、皮膚潰瘍、火傷、不明腫毒、睡眠障礙、神經痛、抗金黃色 葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、氣喘、支氣管炎、過敏性皮膚炎、低血壓、腸胃炎等。
美膚參考：
過敏性皮膚、濕疹、皮膚炎、降低毛細血管的通透性、更生皮膚組織、皮膚潮熱、消除或改善黑眼圈(效果明顯)。
本草略舉：甘、平、無毒。 驅風解表。感冒、風濕疼痛。(可參考杭白菊)
其        他：請參考（春黃菊）。
注意事項：
母菊的香氣息不如春黃菊(羅馬甘菊)，其成份(藍薁烴)時常被分餾提取，若以價格氣息因素考量，個人建議使用春黃菊(羅馬甘菊)。

THE PLANT FLAVOR 植物的風華 1999年9月19日初版ISBN 957-97408-1-X 增修
版ISBN 957-41-1056-7.2009年電子修正版試刊請勿轉載

可可椰子樹
英文名稱：COCONUT PALM
學名科屬：
棕櫚科/可可椰子屬 Cocos nucifera L.
參考品種：各椰子屬品種繁多。
產地來源：太平洋各島嶼
取用部位：果實內的椰肉、根皮、漿。
製作方法：取用果實內的椰肉乾製取椰油。
氣息香味：含有椰子特殊清爽氣息。
主要成份：
椰油含游離脂肪酸、羊油酸、羊脂酸、脂蠟酸、羊蠟酸、月桂酸(40%以上)、棕櫚酸、亞油酸、球蛋白、維生素E等。
可可椰子油皂化值250~265，脂肪酸凝固點20~24℃，椰子油凝結點21.5~23℃。不皂化物約為0.3%。
性能作用：退熱、解燥、瀉劑。
得  油  率：椰肉乾含55%油量。
精油色澤：為脂肪油呈白色或微黃色半固狀。
芳香療法：為極佳的調合用油。
症狀參考：消炎、火燙傷、疥癬、出血性外傷、神經性皮炎等。
美膚參考：
未經複合的椰子油請勿直接使用於美容產品。其組分中的己、辛、癸酸對皮膚略顯刺激。
經過複合的椰油可用於皮膚解熱、防曬等。
複合的可可椰子油對皮膚極為有益，其滋潤性、修護性皆善。
本草略舉：《開寶本草》苦、平、無毒。止血、療鼻衄、吐逆霍亂。
其        他：
使用複合可可椰子油為主的防曬乳液：按此聯結 。
椰油為肥皂、清潔劑(介面活性劑)、甘油、複合橡膠、化妝品等間接性的重要原料。
注意事項：可可脂因為溶點較高29~35℃，配製時須要特別的留意。