神香草(洋牛膝草) / HYSSOP

英文名稱:HYSSOP
學名科屬:唇形花科/神香草屬
Hyssopus officinalis L.
參考品種:品種多樣。
(坊間譯名本植物為牛膝草,此稱謂與事實有誤,牛膝草實為莧科植物,也不見有精油的提取。)
產地來源:
阿爾泰山區域 / 中、南歐。
(常見種植於葡萄園,用來驅蟲增加產量。)
取用部位:花 / 葉。
製作方法:蒸餾。
氣息香味:
俱有溫厚的茶香氣息,並帶有水果般的甜味及微弱的樟香。
(本植物的香氣與紫蘇有點相近,然而本品茶韻的膏滋香較為明顯。)
主要成份:α-β-蒎烯、Hyssop素、松莰酮、另含倍半萜類、醇類等。
得  油  率:約0.1~0.3%。
精油色澤:淡黃至微黃綠色。
性能作用:
增加食慾、鎮咳、助消化、化痰、預防流行疾病、調節循環系統、激勵身體、化瘀血、消化脂肪、抗風濕。
(其葉油有殺菌、抗病毒之效果,為中亞、西藏一帶常用植物,特別是應用在筋骨、關節酸痛上效益明顯。)
芳香療法:
1.神香草俱清新舒爽的香味,適用沐浴法、按摩法活絡筋骨,對關節、骨骼酸痛效果奇佳,但用量宜斟酌。
2.使用蒸薰法可釋放鬱悶的情緒、醒腦、抒發潛能。
3.深度按摩法更可促進排汗、消除身心疲勞。
症狀參考:
病毒感染、喉嚨痛、流行性感冒、支氣管炎、黏膜炎、風濕、 關節炎、痛風、皮膚炎、口角疹、蚊蟲咬傷。
美膚參考:
1. 疏散瘀血、改善皮膚發炎等狀況。
2.消毒傷口、淡化疤痕。
3.神香草茶飲有助於消除脂肪。
4.有效改善臉部泛油、皮脂分泌過盛等。(可採取稀釋後塗抹。)
本草略舉:
《新本草》-性辛、涼。
鎮咳袪痰、清熱解毒、消炎。
用於感冒發燒、支氣管炎、咳嗽。
其        他:
■ 有益於 T 字泛油的改善配方(聯結)
■ 神香草精油應用於外傷,筋骨酸痛等成效非常優益,為作者所推崇的活絡通用油之一。活經通絡配方(神香草、小圓艾、老薑各5%,茴香、肉荳蔻、山雞椒各2%,尤佳力、癒創木1.5%,丁香、白株木、黑胡椒1%~餘者使用甜杏仁、亞麻仁稀釋至100%)
注意事項:
1.過量使用Hyssop精油會令精神、體力異常振奮(非興奮),應注意此作用會導致體力因而透支。
2.高血壓、孕婦禁止使用。
THE PLANT FLAVOR 植物的風華 1999年9月19日初版ISBN 957-97408-1-X 增修版ISBN 957-41-1056-7 / 2009年電子修正版試刊,請勿轉載。

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健康增味劑製作

早期常見於煮食時添加味素或稱味精,現今則可選擇的增味劑種類繁多。
在此介紹兩種食藥材給朋友們作為提味添加劑。
材料為枸杞子及黃芪。
枸杞子
取用一份枸杞加水兩倍。水滾后開小火慢慢熬煮至水與枸杞等齊再加一至二倍水量再續熬煮,此時枸杞應已全溶入水中呈現微稠棕紅液體。
黃芪
取用枸杞量的三分之一,加水兩倍,滾后開小火慢慢熬煮至水與黃芪等量,關火,撿出黃芪渣,將黃芪汁液與枸杞膠液混合攪拌均勻。
靜置冷卻後即成香甜微果凍狀膠質。
逢煮時可挖取少量為菜餚、湯底增味劑。
也可與熱開水沖泡為枸杞、黃芪茶飲。
不使用時請收入冰箱。(雖然枸杞膠凍有防腐作用。)
StarsKang

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蓮 / SACRED LOTUS

蓮  蓮科-1英文名稱:SACRED LOTUS
學名科屬:睡蓮科/蓮屬。
Nelumbo nucifera Gaertn.
參考品種:種類繁多。
產地來源:栽培。
取用部位:花與葉。
製作方法:
製品為蓮花浸膏。
荷葉浸膏。
氣息香味:
蓮花浸膏及酊劑為陳的藥膏氣息。
荷葉浸膏稀釋至30%,其特殊的荷葉香氣方能散發出來。

主要成份:
蓮實-
含澱粉、棉子糖、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵。
蓮蕊-
檞皮素、木犀草素、異檞皮嵅、葡萄糖嵅、生物碱。
蓮葉-
蓮鹼、蓮葉鹼、原蓮葉鹼、前蓮葉鹼、N-失甲基蓮葉鹼、D-N-甲基烏藥鹼、檞皮素、蓮嵅、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖酸、琥珀酸、草酸、鞣質。
性能作用:解熱、止渴、止痢、皮膚潰瘍 。
芳香療法:無精油。(市場所見蓮花(精油)皆是人為合成產品。)
症狀參考:
動脈硬化、高血壓、高膽固醇、為最佳減肥食品。
美膚參考:浸膏外用火燒燙傷、消炎、退熱、潤膚、解毒消瘀、防晒。
本草略舉:
[蓮花] 苦甘、溫。
《日華子本草》-暖、無毒。鎮心、益色駐顏。
[蓮實]
甘、澀、平。入脾、胃、心經。
應用於遺精、頻尿、白帶、慢性腸炎、心悸。
《神農本草經》-補中養神、益利氣、除百疾。
[蓮蕊]
性甘、平。為固腎澀精、止血、抗菌。
[蓮藕] 性甘、平。
《本草綱目》-止血崩、下血、溺血。
《本草別錄》-熱渴、散留血、生肌。
用於皮膚:解熱 、清毒、保濕。
[蓮葉] 性苦、平。入心、肝、脾經。
《本草綱目》-生發元氣、裨助脾胃、澀精滑、散瘀血 、消水腫痛腫、發痘瘡、治吐血、咯血 、衄血、下血、溺血、血淋、 崩中、產 后惡血、損傷敗血、清暑熱。
其       他:
荷葉浸膏可製作成乳霜體,應用於皮膚能令膚質緻密, 防曬並增加彈性,也俱備解燥熱等功效。
荷葉包裹米食等炊煮食用,可解暑熱、開胃、泄水氣。
注意事項:
荷葉浸膏的分散方法,以水為主,須要加溫使其軟化, 其次為少量乙醇為助劑,如此方能分散均勻。
蓮一般所指稱為花、子實、藕等。稱荷者為葉。
蓮葉-荷葉俱極佳的身體保健等應用價值。
THE PLANT FLAVOR 植物的風華 1999年9月19日初版ISBN 957-97408-1-X 增修版ISBN 957-41-1056-7.2009年電子修正版試刊請勿轉載  

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馬驕蘭.香牛至 / MARJORAM SWEET

英文名稱:MARJORAM SWEET
學名科屬:唇形花科 / 牛至屬
Origanum marjorana L.
參考品種: (marjorana hortensis Moench.)
產地來源:各地皆有栽培。
原產中亞或為北非,而以環地中海區域品質最佳。
取用部位:花序、葉或全草。
製作方法:採取蒸餾法。
氣息香味:
溫暖並帶有穿透力的辛香氣息,內蘊稍含花與藥草香味。
主要成份:
芳樟醇、甲基對烯丙基苯酚、松油醇、桉葉素、丁香酚(以酚類為主)。
( 野牛至含大量的香芹酚 )。
得  油  率:少於0.3%。
精油色澤:黃至黃綠色。
性能作用:
抗痙攣、鎮靜、止痛、刺激心臟功能、促進血管收縮、降低血壓、輕瀉劑、助消化、抗病毒、舒緩焦慮、刺激交感神經、促進代謝、利尿。
為極佳的抗氧化劑。
芳香療法:
1. 對於鬱悶,悲傷心理具舒緩作用。
2. 對神經系統有鎮靜安撫效果。
3. 使用(蒸薰法)能增加抗傳染病的能力,並對感冒、鼻竇炎、支氣管炎、氣喘等皆具一定的成效。
症狀參考:
泌尿道發炎、高血壓、肥胖症、失眠、頭痛、偏頭痛、排除體內毒素、預防傳染病、感冒、鼻竇炎、支氣管炎、氣喘。
美膚參考:
1. 馬驕蘭精油其抗氧化作用,有助延緩皮膚的老化。
2. 馬驕蘭與金盞花油混合后作為按摩,可改善關節炎、神經痛、靜脈曲張、過敏性皮膚炎、散瘀血等。
本草略舉:
牛至草、土香薷、土茵陳;
性辛、微溫。入肺、脾經。
《實用中藥》-痛為清暑解表,利水消腫。 用於中暑、感冒、頭痛、急性腸胃炎、腹吐瀉、水腫。
《本草圖錄》-解表理氣、化濕。用於傷風感冒、發熱、 嘔吐、胸膈脹滿。
(可參考牛至.Origanum.Origanum vulgare L.石香薷. Mosla chinensis Maxim.)
其       他:
■ 馬驕蘭油5滴、蘇打水100cc沖淡飲用利尿、止燥渴、平鬱悶。
■ 馬驕蘭油2滴,開水100cc沖淡飲用,治頭痛、平脹氣、緩和經痛。
注意事項:
馬驕蘭油過量使用即為麻醉劑。
少量的馬驕蘭油可提高橙花的香氣,並可提升薄荷、白株木等鎮痛效果。
THE PLANT FLAVOR 植物的風華 1999年9月19日初版ISBN 957-97408-1-X 增修版ISBN 957-41-1056-7 / 2009年電子修正版試刊,請勿轉載。 

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圓明常寂照、直心是道場



2011中秋節慶,願諸位友人們闔家吉祥、平安、圓滿。
StarsKang賀

※圓明常寂照-六祖壇經。直心是道場-維摩詰所說經。

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