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鳶 尾 / ORRIS
英文名稱：ORRIS
學名科屬：鳶尾科/鳶尾屬
Iris germanica L.德意志鳶尾
Iris tectorum Maxim.
參考品種：
Iris florentina Dykes.法國鳶尾
Iris pallida Lam.香根鳶尾
產地來源：栽培。以義大利為主。
取用部位：根/莖。
製作方法：
採收后儲存2年以上，經發酵後蒸餾，得凝脂質後再製取淨油或直接粉碎以苯浸提浸膏后再製取淨油。
氣息香味：
帶有花蜜般的甜味與粉粉的花香，底韻含果香。
為天然香料中的極品，香氣柔美遠揚，其價格非常高昂，亦是一種難得的香料。
凝脂的最佳香氣在後段產生。
主要成份：
α-﹒r-鳶尾酮、苯甲酸、十四酸甲酯、油酸甲酯、棕櫚酸甲酯、硬酯酸甲酯、芐醇、芳樟醇、香葉醇、苯甲 醛、苯乙酮、丁二酮、丁香酚。
浸膏另含澱粉質、單寧、生物鹼、醣類。
得 油 率：
凝脂得取率0.25-0.4%。
浸膏得取率2-3%。
淨油(鳶尾酮)含量約佔淨油總量70%。
精油色澤：
凝脂為淡黃色固體。
淨油為黃棕色液體。
性能作用：
清血脂、助消化、養肝、利膽、提高免疫力、調經、止瀉、消炎、促進血液循環、利尿。 芳香療法：
安撫受創的情緒、不安、精神過於激動。
增強信心、提昇吸引力、唯美、高貴、幽雅、益助想像力。
症狀參考：
支氣管炎、膽囊炎、胃腸脹氣、高血脂症、細菌性痢疾、 咽喉腫痛、風濕疼痛、淋巴腺炎。
美膚參考：
清除油脂、排除毒素、加速皮膚新陳代謝、美化膚色、濕疹、止癢、傷口止血、消炎、散瘀血、筋骨酸痛。
本草略舉：
《本草圖錄》－
性苦、辛、平。
活血散瘀、袪風利濕、解毒、消積。 應用於跌打損傷、風濕疼痛、咽喉腫痛、 食積腹脹、瘧疾、癰癤腫毒、外傷出血。
《實用中藥》－
破瘀消積、行水解毒。
應用於癥瘕積聚、食滯脹滿、腫毒痔痿、一切瘡癤。
其 他：
射干 鳶尾科 Belamcanda chinensis (L.)DC.
使用本品的根莖。苦、寒。
※神農本草經等。
注意事項：孕婦禁止使用。
THE PLANT FLAVOR 植物的風華 1999年9月19日初版ISBN 957-97408-1-X 增修版ISBN 957-41-1056-7 / 2009年電子修正版試刊請勿轉載。
菩提樹 / LINDEN
英文名稱： LINDEN
學名科屬：椴木科/椴木屬
Tilia glabra Vent.
參考品種：
T.mandshurica Rupr. et Maxim。
產地來源：栽培。
取用部位：樹皮及花。
製作方法：蒸餾。
氣息香味：微花粉的蠟脂香。
主要成份：
金合歡醇為主，另含蠟、脂肪等。
得 油 率：0.1至0.2%。
精油色澤：琥珀色。
性能作用：鎮靜、發汗、解痙。
芳香療法：
香味柔和，能使人身心全面放鬆，鎮靜並幫助睡眠。
症狀參考：
失眠、焦慮、感冒。
心理創傷的撫慰劑。
美膚參考：
對於皮膚具收斂、緊實、保濕的作用。
用於皮膚龜裂、發炎、除皺、火燙傷、雀斑。
本草略舉：勞傷、外感。
其 他：可應用於提昇花香的調性。
注意事項：無。
THE PLANT FLAVOR 植物的風華 1999年9月19日初版ISBN 957-97408-1-X 增修版ISBN 957-41-1056-7 / 2009年電子修正版試刊請勿轉載。
麝香石竹(康乃馨) / CARNATION
英文名稱：CARNATION
學名科屬：石竹科/石竹屬
Dianthus caryophyllus L.
參考品種：
Dianthus chinensis L.
Dianthus superbus L.瞿麥
產地來源：北半球/栽培。
取用部位：花朵。
製作方法：
浸提後蒸餾。
以鮮花浸提出約0.3%的浸膏，再製取淨油。
※石竹精油一般皆不採直接水蒸汽蒸餾法；此法產的精油香氣品質極差，得油率亦非常的低。
氣息香味：
清香甜美的香韻，似玫瑰花般的甘美、丁香的辛香，氣息清爽有勁。
主要成份：
苯乙醇(含量7%)、苯甲酸芐酯、水楊酸芐酯、甲基水楊酸 酯、丁香酚(含量30%)。
得 油 率：淨油得油率20%。
精油色澤：
浸膏色澤蠟狀物淡綠色。
淨油色澤濃稠液體深棕色至青綠色。
性能作用：降血壓、利尿、墮胎、消炎、調整經期。
芳香療法：提振精神、疏解神經緊張、增強自信心、給予力量。
症狀參考：
Dianthus chinensis L.本品及其他數個品種經證實，皆具抗癌腫瘤、抗菌等作用。
抗金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌、綠膿桿菌、異變桿菌。
具備明顯的利尿作用，能增加氯化物的排出、降血壓、興奮腸胃、急性尿道炎、膀胱炎、泌尿結石、消炎等。
美膚參考：
促進腹部收縮、皮膚消炎、使皮膚細緻、消除過剩的脂肪、濕疹、皮膚癢。
用於腹部按摩可通經解痛。
本草略舉：
《實用中藥》－性苦、寒。入心、小腸、膀胱經。
清熱利水、破血通經。用於小便不通、淋病、水腫、經 閉、腫痛。
《神農本草經》－
…關格諸癃結、小便不通、蟲刺、決癰 腫、明目去翳、破胎墮子、下閉氣。
《本草別錄》－養腎氣、逐膀胱邪逆、止霍亂、長毛髮。
《本草備要》－降心火、利小腸、逐膀胱邪熱、為治淋要藥。
《新本草》－苦、寒。清熱利水、破血通經。
本品利下焦濕熱淋諸症、用之無不應手取效。唯其性滑、入 血分、通經脈。故孕婦、老弱、胃氣不足者忌用。
《日華子本草》－
葉：治痔漏並瀉血、小兒蛔蟲、眼目腫痛、搗敷治浸淫瘡或 婦人陰瘡。
籽：催生、治月經不通、破血塊、排膿。
其 他：石竹油可以算得上是價格高昂的天然香料。
注意事項：孕婦禁止使用。
THE PLANT FLAVOR 植物的風華 1999年9月19日初版ISBN 957-97408-1-X 增修版ISBN 957-41-1056-7 / 2009年電子修正版試刊請勿轉載。
桑椹 / SOROSIS
英文名稱：SOROSIS
學名科屬：桑科/桑屬(白桑)
Morus alba L.
參考品種：栽培
產地來源：原產於中國。
取用部位：為桑成熟聚果。
製作方法：榨取含脂肪油的浸膏或粹取液。
氣息香味：
俱香而酸並帶甘的水果香，氣息非常的清淡。
主要成份：
芸香嵅、花青素嵅、菸酸、亞麻油酸、葡萄糖、果糖、鞣酸、蘋果酸、無機鹽、鈣、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素。
桑椹油主要為亞油酸與硬脂酸、油酸等組成。
得 油 率：為浸膏。
精油色澤：浸膏為墨綠色澤。
性能作用：益血、通氣、解毒。
芳香療法：不使用。浸膏或粹取液可為健康食品添加劑。
症狀參考：
增強免疫功能、貧血、糖尿病、慢性肝炎、神經衰弱、體衰、動脈硬化、鬚髮早白、風濕性關節炎、腰膝疺力 、便秘。
美膚參考：
漂白皮膚、淡化斑痕、增加皮膚彈性、活化皮膚組織、抗老化、除皺紋、脫髮。
本草略舉：
本章以浸膏、粹取液為主。甘、微寒。
入心、肝、腎經。滋陰、養肝、益腎、補血、潤腸。
《爾雅》首稱“葚”。
《本草綱目》－
搗汁飲，解酒毒，釀酒服，利水氣，消腫 …搗汁煎過，同麴、米如常釀飲；用以補五臟、明耳目、治水腫。
《唐本草》－單食、主消渴。
《滇南本草》－益腎臟而固精、久服黑發(發=髮)明目。
其 他：桑椹浸膏、粹取液可為皮膚用乳霜製品。
注意事項：桑椹可為極佳食用色素，使用時不可遇鹼，逢鹼轉藍。
THE PLANT FLAVOR 植物的風華 1999年9月19日初版ISBN 957-97408-1-X 增修版ISBN 957-41-1056-7 / 2009年電子修正版試刊請勿轉載。
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