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Author Archives: starskang
芝麻 / SESAME
芝麻 / SESAME
學名科屬:胡麻科 Sesamum indicum DC.
參考品種:無。
產地來源:栽培。
取用部位:種子。
製作方法:榨取脂肪油。高級油脂為不加溫榨取。
氣息香味:淡甘的芝麻香、清香中含脂味。
主要成份:
油酸、亞油酸、棕櫚酸、花生酸、二十二酸、二十 四酸、芝麻素、甾醇、芝麻酚、芝麻磷素、葉酸、 維生素E、卵磷脂等。 繼續閱讀
防臭木 . 檸檬馬鞭草 / LEMON VERBENA
防臭木 . 檸檬馬鞭草 / LEMON VERBENA
英文名稱: LEMON VERBENA
學名科屬:馬鞭草科/馬鞭草屬
Lippia citriodora H.B.K.
參考品種:無
產地來源:各洲皆有。以歐洲、中國為主。
取用部位:枝/葉
製作方法:蒸餾
氣息香味:
甘甜的果香,微玫瑰花香調,氣息強勁有力,頭香帶檸檬味。 繼續閱讀
